Receitas

Ingredientes:

500 gr. de miolo de búzio, 800 gr. de feijão branco cozido, 2 cebolas, 2 dentes de alho, 2 tomates grandes pelados, 1 chouriço de carne, 1 malagueta, 2 dl azeite, 1 raminho de salsa e coentros, sal q.b

Refogue as cebolas e os alhos picados com o azeite, acrescente o tomate pelado em bocadinhos, o chouriço às rodelas, metade do raminho de aromáticas picadinhas, deixe apurar.

Acrescente o feijão e o búzio, rectifique os temperos e deixe apurar em lume muito brando durante 10 min.

Polvilhe com o resto de salsa e coentros e sirva.